Il nostro Menù

Antipasti

Cheesecake salata €10

Riso in cinque sensi (senape, manzo, cipolla caramellata, soia, fagiolini) €13

Spada alla soia, barbabietola, yogurt, fagiolini stufati allo zenzero e bottarga €13

Tartare di manzo alla nizzarda (Cipolla rossa, cavolfiore, barbabietola, fagiolini, uova di quaglia) €13

Polipo, patate, scoglio di riso nero e maionese alla soia €14

Tartare di tonno, erba cipollina e lime, scarola olive e vellutata di cipollotti €16

Primi Piatti

Tagliatelle allo zenzero, pomodoro al ginepro, crema di nocciole e limone €12

Linguine alle vongole €14

Risotto mantecato con taleggio, marmellata di fragole e cacao amaro €14

Paccheri con pesto di melanzane, noci e menta, polvere di salvia, cipolla agrodolce e brodo di parmigiano €14

Gnocchi alla parigina su crema di caciucco, triglie e alici €15

Ravioli di barbabietola, piselli, gambero rosso e blu €16

Secondi Piatti

Rollé di pollo, il suo jus, crema di carote e radicchio glassato al miele €16

Ombrina, passion fruit, purea di Topinambur e capperi €18

Anatra al caffè e prugne con ragù di verdure €18

Entraña Argentina con patate al forno €20

Fritto misto con verdure €20

Cernia, arance e anice, cozze, pomodoro confit e finocchio croccante €25

Bife de chorizo Argentino con patate al forno €25

Dolci

Mousse al cioccolato, lampone, lime €6

Gelato al the nero, pasticcera allo zenzero, mandorle e crumble al cacao €6

Semifreddo alle fragole, ananas e cioccolato al peperoncino €6

Renetta glassata, crumble e zabaione all’amaretto €6

Piatti Vegani

Gonne di Venere 12,00€

Raviolo asparagi e crema di barbabietola 14,00€

Scaloppa di setain al limone con patate al forno 14,00€

Bavarese alla menta con marmellata di fragole 6,00€

Menù degustazione

Il menù comprende coperto, acqua, un calice di vino

Menù degustazione di terra

Prezzo 55,00 euro

Tartare di manzo alla nizzarda oppure tortino di riso ai 5 sensi

Paccheri con pesto di melanzane,noci e menta,polvere di salvia, cipolla agrodolce e brodo di parmigiano

Entraña Argentina con patate al forno

Dolce a scelta dalla carta

Il menù comprende acqua, 1 calice di vino

Menù degustazione di mare

Prezzo 55,00 euro

Polpo scottato con roccia di riso nero, patate e maionese alla soia

Linguine alle vongole

Ombrina,passion fruit,purea di topinbour e capperi

Dolce a scelta dalla carta

Il menù comprende acqua, 1 calice di vino

Degustazioni

Selezione di terra + 1 bottiglia di vino
(Minimo 2 persone)

euro 20,00 a persona

 

Selezione di mare + 1 bottiglia di vino
(Minimo 2 persone)

euro 25,00 a persona

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